GlossarioIT1 min readAggiornato: 23 giu 2026
Controllo dello sbrinamento nella catena del freddo
Durante una traversata marittima di più giorni, l'umidità dell'aria condensa sulle serpentine dell'evaporatore di un container frigorifero e ghiaccia, riducendo progressivamente la circolazione dell'aria e le prestazioni di raffreddamento.
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Fonte: https://www.iifiir.org/en/Information-Resources/Glossary
Category
Logistics Concept
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Definizione & Spiegazione
Durante una traversata marittima di più giorni, l'umidità dell'aria condensa sulle serpentine dell'evaporatore di un container frigorifero e ghiaccia, riducendo progressivamente la circolazione dell'aria e le prestazioni di raffreddamento. Il controllo dello sbrinamento nella catena del freddo regola, monitora e documenta i cicli in cui questo strato di ghiaccio viene rimosso senza che la temperatura della merce raggiunga livelli critici. I moderni sistemi reefer operano in modo completamente automatico, adattando il momento e la durata dello sbrinamento alla temperatura esterna, all'umidità e al tipo di carico. Un controllo difettoso è una causa frequente di deviazioni termiche, spesso rilevate solo dal destinatario o tramite l'analisi dei data logger.
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