Il controllo delle scorte a più livelli nella catena del freddo coordina le giacenze a ogni stadio della rete distributiva – dal produttore ai magazzini regionali passando per i centri di distribuzione centrali – garantendo la disponibilità continua dei prodotti refrigerati senza prolungarne inutilmente la permanenza sotto temperatura controllata.
Fonte: https://en.wikipedia.org/wiki/Multi-echelon_inventory_management
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