Controllo sanitario e igienico per merci deperibili

Quelle: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02004R0852-20220125

Insieme di misure e procedure per garantire la corretta manipolazione, conservazione, trasporto e monitoraggio delle merci deperibili, prevenendo contaminazioni microbiologiche, chimiche o fisiche e mantenendo la qualità del prodotto fino al destinatario finale.