Conservazione a freddo con filtrazione delle particelle fini
Quelle: https://www.cleanroomtechnology.com/news/article_page/Filtration_in_cold_chain_Food_safety_requirements/118017
La conservazione a freddo con filtrazione delle particelle fini indica un sistema di magazzino refrigerato o congelato in cui l’aria viene costantemente filtrata tramite filtri ad alta efficienza (ad esempio HEPA o ULPA) per rimuovere particelle fini (tipicamente <2,5 µm). Lo scopo è garantire la qualità del prodotto, l’igiene e un ambiente controllato.
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