Un audit delle condizioni di merci deperibili è un esame strutturato delle condizioni di stoccaggio e trasporto – temperatura, umidità, integrità degli imballaggi e modalità di movimentazione – per verificare se le norme applicabili siano state rispettate lungo tutta la catena logistica.
Fonte: https://www.iata.org/en/programs/cargo/perishables/Pages/index.aspx
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