La logistica della catena del freddo affronta rischi ad ogni nodo: picchi di temperatura durante i trasbordi, guasti alle unità frigorifere durante la notte, ritardi doganali che prolungano l'esposizione del prodotto al calore, rischi di contaminazione negli hub di stoccaggio.
Fonte: https://www.supplychainquarterly.com/articles/2593-prescriptive-analytics-in-the-cold-chain
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