Conformité de la sécurité alimentaire en logistique frigorifique

Quelle: https://www.iso.org/iso-22000-food-safety-management.html

La conformité à la sécurité alimentaire en logistique frigorifique désigne le respect des normes légales, réglementaires et industrielles garantissant que la manutention, le stockage et le transport des produits alimentaires périssables dans des conteneurs frigorifiques s’effectuent à des températures contrôlées et dans des conditions d’hygiène strictes afin de prévenir toute contamination, détérioration et risque pour la santé.

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