Evaluación sensorial de la calidad
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Sensory_evaluation
La evaluación sensorial de la calidad, en logística y gestión de la cadena de suministro, es la evaluación sistemática de los atributos de un producto perceptibles por los sentidos humanos (por ejemplo, apariencia, olor, sabor, textura) para asegurar que no se produzcan defectos de calidad, daños o deterioro durante el transporte, el almacenamiento o la manipulación.
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