Los sistemas de enfriamiento natural para el transporte de alimentos frescos son soluciones de enfriamiento pasivas o semi-pasivas que aprovechan procesos físicos naturales, como el enfriamiento por evaporación, la ventilación nocturna o el almacenamiento térmico con materiales de cambio de fase.
Fuente: https://www.fao.org/3/v8520e/v8520e.pdf
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