Estrategias de reducción de pérdidas por deterioro
Quelle: https://www.epa.gov/sustainable-management-food/reducing-wasted-food-supply-chains
Conjunto de medidas y procedimientos en almacenamiento, transporte y gestión de inventarios destinados a minimizar la pérdida de calidad y el deterioro de los productos a lo largo de la cadena de suministro, como la gestión de la cadena de frío, el embalaje optimizado y la rotación de inventario FIFO.
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