Segregación de inventario en cámara frigorífica
Quelle: https://www.gs1.org/industries/food-services/cold-chain
La segregación de inventario en cámara frigorífica se refiere a la separación física u organizativa de las existencias según categorías de producto, lotes o requisitos de temperatura, con el fin de garantizar la calidad, la higiene y la trazabilidad.
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