Certificación de transporte sanitario
Quelle: https://www.fda.gov/food/food-safety-modernization-act-fsma/fsma-final-rule-sanitary-transportation-human-and-animal-food
La certificación de transporte sanitario es una verificación oficial de que transportistas, expedidores y destinatarios cumplen con las normas de transporte higiénico de alimentos para prevenir su contaminación durante el traslado. Incluye equipos adecuados, limpieza y desinfección, control de temperatura, registro de datos y formación del personal.
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