Remitentes y proveedores logísticos deben tomar en serio el riesgo de calor: surge dondequiera que las temperaturas amenacen mercancías sensibles—en almacenes sin aire acondicionado, en rutas de transporte en climas cálidos, o en contenedores sin refrigeración.
Fuente: https://www.iso.org/iso-22000-food-safety-management.html
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