riesgo de calor
Quelle: https://www.iso.org/iso-22000-food-safety-management.html
Riesgo de que las mercancías se dañen o se comprometan debido a la exposición a temperaturas elevadas, especialmente para productos sensibles a la temperatura, incluyendo fluctuaciones de temperatura y enfriamiento insuficiente durante el transporte o almacenamiento.
Términos relacionados
Estos términos también podrían interesarte