GlosarioES1 min de lecturaActualizado: 23 jun 2026

Registro de datos para la monitorización de la cadena de frío

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Última actualización: 23 de junio de 2026Publicado: 19 de junio de 2025

Fuente: https://www.who.int/teams/immunization-vaccines-and-biologicals/quality-safety-and-standards/cold-chain

Categoría

Concepto logístico

Tiempo de lectura

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Palabras

149

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Definición & Explicación

La integridad de la cadena de frío depende de un registro completo e ininterrumpido de las condiciones de temperatura a lo largo de toda la cadena de suministro: eso es exactamente lo que aporta el registro de datos para la monitorización de la cadena de frío. Los data loggers electrónicos se activan al cargar contenedores refrigerados, camiones frigoríficos o unidades de carga aérea, y registran temperatura, humedad y en ocasiones presión a intervalos configurables. En la entrega, los datos almacenados se descargan y verifican para confirmar que la mercancía se mantuvo en todo momento dentro de las bandas de temperatura acordadas. Para productos farmacéuticos, alimentos perecederos y productos biológicos, este registro es tanto una exigencia regulatoria como la base probatoria para cualquier reclamación ante el seguro de transporte. Una desviación de temperatura registrada – denominada «temperature excursion» – activa de inmediato procedimientos de control de calidad o de reclamación.