Una red de recuperación para rupturas de la cadena de frío es un sistema preestablecido de almacenes de emergencia, vehículos frigoríficos de reserva, socios contratados y protocolos de escalada, que puede activarse de inmediato cuando se produce una desviación de temperatura en una cadena de suministro refrigerada o congelada.
Fuente: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
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