A diferencia de una auditoría de calidad general que abarca toda la cadena de suministro, un punto de inspección en la cadena de frío es un puesto de control claramente definido dentro de la propia cadena frigorífica, normalmente en la recepción de mercancías en el almacén frigorífico, antes del reenvío o durante el transbordo entre dos modos de transporte.
Fuente: https://www.iata.org/en/publications/store/perishable-cargo-regulations/
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