En lugar de reaccionar a una crisis después del hecho, los actores de la cadena alimentaria—productores, distribuidores, proveedores logísticos—desarrollan planes de intervención formalizados para prevenir interrupciones de la cadena de frío y responder rápidamente si ocurren.
Fuente: https://www.iata.org/en/programs/cargo/cargo-operations/cold-chain/
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