El fallo inadvertido de un equipo frigorífico en plena travesía ilustra con exactitud lo que la logística de manipulación de mercancías refrigeradas trata de evitar: cualquier ruptura de la cadena de frío durante la carga, el almacenamiento, la transbordo o el transporte de productos perecederos.
Fuente: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
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