Riesgo de manipulación de alimentos en carga refrigerada
Quelle: https://www.imo.org/en/OurWork/Safety/Cargoes/Pages/Refrigerated-cargo.aspx
La posibilidad de degradación de la calidad, contaminación, deterioro o fluctuaciones de temperatura de los alimentos durante la manipulación, carga, descarga o transbordo de carga refrigerada, debido a procedimientos inadecuados o fallos de equipos.
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