Almacenamiento frigorífico en la cadena de suministro de venta minorista de alimentos
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
Se refiere a las instalaciones y procesos para el almacenamiento de productos alimenticios perecederos a temperaturas bajas controladas dentro de la cadena de suministro de venta minorista de alimentos, con el fin de preservar la frescura, la calidad y la seguridad y prolongar su vida útil.
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