Identificación de peligros en el transporte de mercancías perecederas
Quelle: https://www.fao.org/3/y1579e/y1579e03.htm
Proceso sistemático para identificar los peligros biológicos, químicos y físicos potenciales asociados con el transporte y almacenamiento de mercancías perecederas, con el objetivo de mitigar riesgos a lo largo de la cadena de suministro.
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