Normas globales de gobernanza de la cadena de frío
Quelle: https://www.fao.org/in-action/cold-chain/en/
TL;DR
Las Normas globales de gobernanza de la cadena de frío son reglamentos, directrices y procedimientos reconocidos internacionalmente que regulan, supervisan y aseguran la calidad, seguridad e integridad de los productos sensibles a la temperatura durante su almacenamiento, transporte y distribución a nivel mundial. Incluyen requisitos para el control de temperatura, documentación, trazabilidad, validación de equipos y procesos, así como protocolos …
Las Normas globales de gobernanza de la cadena de frío son reglamentos, directrices y procedimientos reconocidos internacionalmente que regulan, supervisan y aseguran la calidad, seguridad e integridad de los productos sensibles a la temperatura durante su almacenamiento, transporte y distribución a nivel mundial. Incluyen requisitos para el control de temperatura, documentación, trazabilidad, validación de equipos y procesos, así como protocolos de cumplimiento y auditoría.
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