Los logísticos y transitarios utilizan sistemas digitales para gestionar productos sensibles a la temperatura según el principio FIFO: sensores e tecnología IoT registran continuamente la fecha de llegada, el historial de temperatura y la fecha de vencimiento de cada envío, garantizando que los lotes más antiguos se retiren primero.
Fuente: https://www.supplychaindigital.com/technology/fifo-digital-inventory-cold-chain-management
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