La gestión del cumplimiento documental de la carga en frío es el proceso estructurado que garantiza que toda la documentación que acompaña a las mercancías sensibles a la temperatura – cartas de porte, certificados sanitarios y veterinarios, certificados fitosanitarios y registros de temperatura – cumple íntegramente con los requisitos legales y contractuales aplicables.
Fuente: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
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