Los operadores de terminales frigoríficas y los transitarios que manipulan mercancías refrigeradas se enfrentan a un conjunto denso de riesgos operativos: avería del sistema de frío, corte de suministro eléctrico, excursión térmica, desgaste de equipos y error humano pueden provocar pérdidas de producto significativas en pocas horas.
Fuente: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain#Risk_management
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