Un envío de medicamentos o alimentos termosensibles debe llegar al destinatario antes de que venza su fecha de caducidad: gestionar ese requisito a lo largo de la cadena de frío es la tarea central de la gestión de fechas de caducidad.
Fuente: https://www.foodsafetymagazine.com/magazine-archive1/december-2017january-2018/managing-expiration-dates-in-the-cold-chain/
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