Gestión de la calidad en la cadena de alimentos congelados
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
La supervisión, el control y la optimización sistemáticos de todos los procesos relacionados con la calidad a lo largo de la cadena de suministro de alimentos congelados, con el fin de garantizar la seguridad del producto, su vida útil y calidad hasta el consumidor final.
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