Cumplimiento de la seguridad alimentaria en logística refrigerada
Quelle: https://www.iso.org/iso-22000-food-safety-management.html
El cumplimiento de la seguridad alimentaria en la logística refrigerada se refiere a la adhesión a las normas legales, regulatorias e industriales que garantizan que la manipulación, el almacenamiento y el transporte de productos alimenticios perecederos en contenedores refrigerados se realice a temperaturas controladas y en condiciones higiénicas, para prevenir la contaminación, el deterioro y los riesgos para la salud.
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