Seguimiento puerta a puerta de la cadena de frío alimentaria
Quelle: https://www.fao.org/food-loss-prevention/thematic-sheets/cold-chain/en/
Proceso de supervisión y registro continuo de datos de ubicación y temperatura de envíos de alimentos perecederos durante el transporte, desde la recogida hasta la entrega, garantizando en todo momento la integridad de la cadena de frío.
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