Los transitarios, los operadores de la cadena de frío y los transportistas asumen una responsabilidad legal directa de garantizar que las mercancías perecederas circulen por toda la cadena de suministro bajo condiciones definidas de temperatura e higiene.
Fuente: https://www.iso.org/iso-22000-food-safety-management.html
Herramientas y socios adecuados
Gratis · Sin contraseña · Nunca un paywall. Cada semana los hechos esenciales.
Contenido revisado y aprobado por la redacción.
Comparte tu conocimiento o aporta precisiones prácticas. Cada aportación se modera antes de publicarse.