Control de salud e higiene de productos perecederos
Quelle: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02004R0852-20220125
Conjunto de medidas y procedimientos destinados a asegurar el correcto manejo, almacenamiento, transporte y control de productos perecederos, evitando contaminaciones microbiológicas, químicas o físicas, y preservando la calidad hasta su entrega al consumidor final.
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