GlosarioES1 min readUpdated: 23 jun 2026
Control de descongelación en la cadena de frío
Durante una travesía marítima de varios días, la humedad del aire se condensa en las serpentinas del evaporador de un contenedor refrigerado y se congela, reduciendo progresivamente la circulación del aire y el rendimiento de refrigeración.
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Fuente: https://www.iifiir.org/en/Information-Resources/Glossary
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Logistics Concept
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Definición & Explicación
Durante una travesía marítima de varios días, la humedad del aire se condensa en las serpentinas del evaporador de un contenedor refrigerado y se congela, reduciendo progresivamente la circulación del aire y el rendimiento de refrigeración. El control de descongelación en la cadena de frío regula, supervisa y registra los ciclos en los que se elimina esta capa de hielo sin permitir que la temperatura de la carga alcance niveles peligrosos. Los sistemas reefer modernos operan de forma completamente automática, ajustando el momento y la duración del proceso a la temperatura ambiente, la humedad y el tipo de carga. Un control defectuoso es una causa frecuente de desviaciones térmicas, detectadas habitualmente solo en destino o mediante el análisis de registradores de datos.
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