Clasificación y ordenación de cargas refrigeradas
Quelle: https://www.fao.org/3/a-i3835e.pdf
Conjunto de operaciones que consiste en evaluar la carga refrigerada según criterios establecidos de calidad, tamaño, peso u otros (clasificación) y en agruparla en lotes o categorías homogéneas (ordenación) para optimizar su manipulación, almacenamiento y distribución en la cadena de frío.
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