{"@context":"https://schema.org","@type":"DefinedTerm","name":"Transporte refrigerado para el procesamiento de alimentos","description":"El transporte refrigerado para el procesamiento de alimentos es el traslado con control de temperatura de materias primas perecederas y productos semielaborados entre productores, plantas de transformación y almacenes, bajo condiciones climáticas definidas. Se diferencia entre transporte en frío positivo – habitualmente entre 0 y 8 °C para productos frescos como carne, lácteos u hortalizas – y transporte en frío negativo por debajo de −18 °C para productos ultracongelados. En el transporte por c","inDefinedTermSet":{"@type":"DefinedTermSet","name":"Glosario Logístico Frachtportal","url":"https://www.freight-academy.com/es/glossary"},"url":"https://www.freight-academy.com/es/glossary/transporte-refrigerado-para-el-procesamiento-de-alimentos","inLanguage":"es","dateModified":"2026-06-24T01:25:42.530481","citation":"https://unece.org/transport/standards/transport/perishable-goods","markdownMirror":"https://www.freight-academy.com/api/md/glossary/es/transporte-refrigerado-para-el-procesamiento-de-alimentos","provider":{"@type":"Organization","name":"Frachtportal","url":"https://www.freight-academy.com"},"quickSummary":"Transporte refrigerado para el procesamiento de alimentos · El transporte refrigerado para el procesamiento de alimentos es el traslado con control de temperatura de materias primas perecederas y productos semielaborados entre productores, plantas de transformación y almacenes, bajo condiciones climáticas definidas. · Quelle: https://unece.org/transport/standards/transport/perishable-goods"}