{"@context":"https://schema.org","@type":"DefinedTerm","name":"Transporte refrigerado para alimentos","description":"El transporte refrigerado para alimentos traslada productos perecederos en vehículos, vagones, buques o contenedores frigoríficos especialmente equipados, que mantienen las condiciones de temperatura prescritas desde la carga hasta la entrega final. El sector distingue entre mercancía refrigerada (generalmente entre 0 °C y +7 °C: lácteos, carne fresca, pescado) y mercancía congelada (por debajo de −18 °C). Los operadores deben aplicar los principios HACCP y están obligados a limpiar y desinfecta","inDefinedTermSet":{"@type":"DefinedTermSet","name":"Glosario Logístico Frachtportal","url":"https://www.freight-academy.com/es/glossary"},"url":"https://www.freight-academy.com/es/glossary/transporte-refrigerado-para-alimentos","inLanguage":"es","dateModified":"2026-06-24T01:29:55.861005","citation":"https://www.iso.org/standard/65464.html","markdownMirror":"https://www.freight-academy.com/api/md/glossary/es/transporte-refrigerado-para-alimentos","provider":{"@type":"Organization","name":"Frachtportal","url":"https://www.freight-academy.com"},"quickSummary":"Transporte refrigerado para alimentos · El transporte refrigerado para alimentos traslada productos perecederos en vehículos, vagones, buques o contenedores frigoríficos especialmente equipados, que mantienen las condiciones de temperatura prescritas desde la carga hasta la entrega final. · Quelle: https://www.iso.org/standard/65464.html"}