{"@context":"https://schema.org","@type":"DefinedTerm","name":"Tracciabilità","description":"Quando un produttore alimentare deve richiamare un lotto contaminato, autorità, spedizionieri e distributori devono dimostrare in poche ore dove la merce è stata prodotta, confezionata, caricata e consegnata. La tracciabilità è la capacità di ricostruire il percorso documentato di un prodotto o di una spedizione lungo l'intera catena di fornitura, sia in avanti che a ritroso. Si basa sulla documentazione di trasporto, le dichiarazioni doganali, i dati di scansione e i sistemi elettronici, ed è u","inDefinedTermSet":{"@type":"DefinedTermSet","name":"Glossario Logistico Frachtportal","url":"https://www.freight-academy.com/it/glossary"},"url":"https://www.freight-academy.com/it/glossary/tracciabilita","inLanguage":"it","dateModified":"2026-06-22T13:11:40.707294","citation":"https://www.gs1.org/standards/traceability","markdownMirror":"https://www.freight-academy.com/api/md/glossary/it/tracciabilita","provider":{"@type":"Organization","name":"Frachtportal","url":"https://www.freight-academy.com"},"quickSummary":"Tracciabilità · Quando un produttore alimentare deve richiamare un lotto contaminato, autorità, spedizionieri e distributori devono dimostrare in poche ore dove la merce è stata prodotta, confezionata, caricata e consegnata. · Quelle: https://www.gs1.org/standards/traceability"}