{"@context":"https://schema.org","@type":"DefinedTerm","name":"Traçabilité","description":"Lorsqu'un producteur alimentaire doit rappeler un lot contaminé, les autorités, les transitaires et les distributeurs doivent prouver en quelques heures où les marchandises ont été produites, emballées, chargées et livrées. La traçabilité désigne la capacité à reconstituer le parcours documenté d'un produit ou d'un envoi sur l'ensemble de la chaîne logistique, en amont comme en aval. Elle repose sur les documents de transport, les déclarations en douane, les données de scan et les systèmes élect","inDefinedTermSet":{"@type":"DefinedTermSet","name":"Glossaire Logistique Frachtportal","url":"https://www.freight-academy.com/fr/glossary"},"url":"https://www.freight-academy.com/fr/glossary/tracabilite","inLanguage":"fr","dateModified":"2026-06-22T13:11:40.707294","citation":"https://www.gs1.org/standards/traceability","markdownMirror":"https://www.freight-academy.com/api/md/glossary/fr/tracabilite","provider":{"@type":"Organization","name":"Frachtportal","url":"https://www.freight-academy.com"},"quickSummary":"Traçabilité · Lorsqu'un producteur alimentaire doit rappeler un lot contaminé, les autorités, les transitaires et les distributeurs doivent prouver en quelques heures où les marchandises ont été produites, emballées, chargées et livrées. · Quelle: https://www.gs1.org/standards/traceability"}