{"@context":"https://schema.org","@type":"DefinedTerm","name":"Rotation des stocks PEPS en chambre froide","description":"Dès l'entrée de marchandises périssables en chambre froide, le principe PEPS – Premier Entré, Premier Sorti (FIFO en anglais) – s'impose comme règle de rotation des stocks : le lot réceptionné en premier doit également quitter l'entrepôt en premier, afin qu'aucune marchandise ne dépasse silencieusement sa date limite de conservation. Cette règle est mise en œuvre par des rayonnages dynamiques à gravité, des zones de stockage dédiées ou des systèmes de gestion d'entrepôt (WMS) qui proposent autom","inDefinedTermSet":{"@type":"DefinedTermSet","name":"Glossaire Logistique Frachtportal","url":"https://www.freight-academy.com/fr/glossary"},"url":"https://www.freight-academy.com/fr/glossary/rotation-des-stocks-peps-en-chambre-froide","inLanguage":"fr","dateModified":"2026-06-24T00:45:41.645755","citation":"https://en.wikipedia.org/wiki/First-in,_first-out","markdownMirror":"https://www.freight-academy.com/api/md/glossary/fr/rotation-des-stocks-peps-en-chambre-froide","provider":{"@type":"Organization","name":"Frachtportal","url":"https://www.freight-academy.com"},"quickSummary":"Rotation des stocks PEPS en chambre froide · Dès l'entrée de marchandises périssables en chambre froide, le principe PEPS – Premier Entré, Premier Sorti (FIFO en anglais) – s'impose comme règle de rotation des stocks : le lot réceptionné en premier doit également quitter l'entrepôt en premier, afin qu'aucune marchandise ne dépasse silencieusement sa date limite de conservation. · Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/First-in,_first-out"}