{"@context":"https://schema.org","@type":"DefinedTerm","name":"Gestion des dates de péremption dans la chaîne du froid","description":"Toute expédition de médicaments ou de denrées alimentaires sensibles à la température doit parvenir au destinataire avant l'expiration de sa date limite – c'est précisément l'objet de la gestion des dates de péremption dans la chaîne du froid. Elle associe la traçabilité des lots, la rotation FIFO des stocks (premier entré, premier sorti) et le suivi de température en temps réel en un système de contrôle intégré. Des capteurs IoT enregistrent en continu les données de température sur l'ensemble ","inDefinedTermSet":{"@type":"DefinedTermSet","name":"Glossaire Logistique Frachtportal","url":"https://www.freight-academy.com/fr/glossary"},"url":"https://www.freight-academy.com/fr/glossary/gestion-des-dates-de-peremption-dans-la-chaine-du-froid","inLanguage":"fr","dateModified":"2026-06-23T19:26:38.758407","citation":"https://www.foodsafetymagazine.com/magazine-archive1/december-2017january-2018/managing-expiration-dates-in-the-cold-chain/","markdownMirror":"https://www.freight-academy.com/api/md/glossary/fr/gestion-des-dates-de-peremption-dans-la-chaine-du-froid","provider":{"@type":"Organization","name":"Frachtportal","url":"https://www.freight-academy.com"},"quickSummary":"Gestion des dates de péremption dans la chaîne du froid · Toute expédition de médicaments ou de denrées alimentaires sensibles à la température doit parvenir au destinataire avant l'expiration de sa date limite – c'est précisément l'objet de la gestion des dates de péremption dans la chaîne du froid. · Quelle: https://www.foodsafetymagazine.com/magazine-archive1/december-2017january-2018/managing-expiration-dates-in-the-cold-chain/"}