{"@context":"https://schema.org","@type":"DefinedTerm","name":"Gestión de fechas de caducidad en la cadena de frío","description":"Un envío de medicamentos o alimentos termosensibles debe llegar al destinatario antes de que venza su fecha de caducidad: gestionar ese requisito a lo largo de la cadena de frío es la tarea central de la gestión de fechas de caducidad. Esta disciplina integra la trazabilidad de lotes, la rotación FIFO de inventarios (primero en entrar, primero en salir) y el monitoreo de temperatura en tiempo real en un único sistema de control. Los sensores IoT registran datos de temperatura de forma continua a","inDefinedTermSet":{"@type":"DefinedTermSet","name":"Glosario Logístico Frachtportal","url":"https://www.freight-academy.com/es/glossary"},"url":"https://www.freight-academy.com/es/glossary/gestion-de-fechas-de-caducidad-en-la-cadena-de-frio","inLanguage":"es","dateModified":"2026-06-23T19:26:38.758407","citation":"https://www.foodsafetymagazine.com/magazine-archive1/december-2017january-2018/managing-expiration-dates-in-the-cold-chain/","markdownMirror":"https://www.freight-academy.com/api/md/glossary/es/gestion-de-fechas-de-caducidad-en-la-cadena-de-frio","provider":{"@type":"Organization","name":"Frachtportal","url":"https://www.freight-academy.com"},"quickSummary":"Gestión de fechas de caducidad en la cadena de frío · Un envío de medicamentos o alimentos termosensibles debe llegar al destinatario antes de que venza su fecha de caducidad: gestionar ese requisito a lo largo de la cadena de frío es la tarea central de la gestión de fechas de caducidad. · Quelle: https://www.foodsafetymagazine.com/magazine-archive1/december-2017january-2018/managing-expiration-dates-in-the-cold-chain/"}