{"@context":"https://schema.org","@type":"DefinedTerm","name":"Control del transporte de mercancías perecederas","description":"El control del transporte de mercancías perecederas es la supervisión sistemática de todos los parámetros ambientales relevantes – principalmente temperatura y humedad – a lo largo de toda la cadena de transporte, con el fin de prevenir pérdidas de calidad y riesgos microbiológicos. Están comprendidos productos frescos, congelados, medicamentos y materias biológicas, para los que incluso desviaciones breves de las condiciones prescritas pueden provocar pérdida de producto o riesgos para la segur","inDefinedTermSet":{"@type":"DefinedTermSet","name":"Glosario Logístico Frachtportal","url":"https://www.freight-academy.com/es/glossary"},"url":"https://www.freight-academy.com/es/glossary/control-del-transporte-de-mercancias-perecederas","inLanguage":"es","dateModified":"2026-06-23T17:49:33.305404","citation":"https://unece.org/transport/standards/transport/perishable-foodstuffs","markdownMirror":"https://www.freight-academy.com/api/md/glossary/es/control-del-transporte-de-mercancias-perecederas","provider":{"@type":"Organization","name":"Frachtportal","url":"https://www.freight-academy.com"},"quickSummary":"Control del transporte de mercancías perecederas · El control del transporte de mercancías perecederas es la supervisión sistemática de todos los parámetros ambientales relevantes – principalmente temperatura y humedad – a lo largo de toda la cadena de transporte, con el fin de prevenir pérdidas de calidad y riesgos microbiológicos. · Quelle: https://unece.org/transport/standards/transport/perishable-foodstuffs"}