{"@context":"https://schema.org","@type":"DefinedTerm","name":"Chaîne du froid pour l'alimentation et les boissons","description":"Garantir une maîtrise ininterrompue de la température, de la production jusqu'au point de vente, est la raison d'être de la chaîne du froid pour l'alimentation et les boissons. Elle relie les installations de production et d'entreposage réfrigérées, les véhicules de transport à régulation thermique active et les présentoirs réfrigérés en magasin en un système continu. Une rupture, même brève, peut rendre impropres à la consommation des produits carnés, laitiers, des plats préparés ou des fruits ","inDefinedTermSet":{"@type":"DefinedTermSet","name":"Glossaire Logistique Frachtportal","url":"https://www.freight-academy.com/fr/glossary"},"url":"https://www.freight-academy.com/fr/glossary/chaine-du-froid-pour-lalimentation-et-les-boissons","inLanguage":"fr","dateModified":"2026-06-24T01:18:00.109780","citation":"https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain","markdownMirror":"https://www.freight-academy.com/api/md/glossary/fr/chaine-du-froid-pour-lalimentation-et-les-boissons","provider":{"@type":"Organization","name":"Frachtportal","url":"https://www.freight-academy.com"},"quickSummary":"Chaîne du froid pour l'alimentation et les boissons · Garantir une maîtrise ininterrompue de la température, de la production jusqu'au point de vente, est la raison d'être de la chaîne du froid pour l'alimentation et les boissons. · Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain"}