{"@context":"https://schema.org","@type":"DefinedTerm","name":"Certificación ISO 22000 en logística","description":"Cuando mercancías perecederas o que requieren control de temperatura llegan a un centro logístico, la certificación ISO 22000 determina cómo debe actuar el operador: verificar la integridad de la cadena de frío en la recepción, supervisar sin interrupciones las condiciones de almacenamiento y documentar cada punto de transferencia. La norma especifica un sistema de gestión de la inocuidad alimentaria que hace obligatorios el análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC/HACCP), la tra","inDefinedTermSet":{"@type":"DefinedTermSet","name":"Glosario Logístico Frachtportal","url":"https://www.freight-academy.com/es/glossary"},"url":"https://www.freight-academy.com/es/glossary/certificacion-iso-22000-en-logistica","inLanguage":"es","dateModified":"2026-06-25T11:31:59.520370","citation":"https://www.iso.org/iso-22000-food-safety-management.html","markdownMirror":"https://www.freight-academy.com/api/md/glossary/es/certificacion-iso-22000-en-logistica","provider":{"@type":"Organization","name":"Frachtportal","url":"https://www.freight-academy.com"},"quickSummary":"Certificación ISO 22000 en logística · Cuando mercancías perecederas o que requieren control de temperatura llegan a un centro logístico, la certificación ISO 22000 determina cómo debe actuar el operador: verificar la integridad de la cadena de frío en la recepción, supervisar sin interrupciones las condiciones de almacenamiento y documentar cada punto de transferencia. · Quelle: https://www.iso.org/iso-22000-food-safety-management.html"}