{"@context":"https://schema.org","@type":"DefinedTerm","name":"Cadena de frío de alimentos y bebidas","description":"Garantizar un control ininterrumpido de la temperatura desde la producción hasta el punto de venta es el propósito esencial de la cadena de frío de alimentos y bebidas. Este sistema conecta las instalaciones refrigeradas de producción y almacenamiento, los vehículos de transporte con regulación térmica activa y las vitrinas refrigeradas en el comercio minorista. Incluso una interrupción breve puede hacer que carne, lácteos, platos preparados o frutas y verduras frescas resulten inseguros o no co","inDefinedTermSet":{"@type":"DefinedTermSet","name":"Glosario Logístico Frachtportal","url":"https://www.freight-academy.com/es/glossary"},"url":"https://www.freight-academy.com/es/glossary/cadena-de-frio-de-alimentos-y-bebidas","inLanguage":"es","dateModified":"2026-06-24T01:18:00.109780","citation":"https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain","markdownMirror":"https://www.freight-academy.com/api/md/glossary/es/cadena-de-frio-de-alimentos-y-bebidas","provider":{"@type":"Organization","name":"Frachtportal","url":"https://www.freight-academy.com"},"quickSummary":"Cadena de frío de alimentos y bebidas · Garantizar un control ininterrumpido de la temperatura desde la producción hasta el punto de venta es el propósito esencial de la cadena de frío de alimentos y bebidas. · Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain"}