{"@context":"https://schema.org","@type":"DefinedTerm","name":"cadena de frío","description":"La cadena de frío es el mantenimiento ininterrumpido de un rango de temperatura definido para las mercancías perecederas, desde el punto de producción hasta la entrega al destinatario final. Los rangos habituales son 2–8 °C para alimentos frescos y medicamentos, y −18 °C o menos para productos congelados. Cualquier ruptura —en un punto de transbordo, en el almacén o durante una inspección aduanera— pone en riesgo la seguridad del producto, su vida útil y el cumplimiento normativo. Vehículos frig","inDefinedTermSet":{"@type":"DefinedTermSet","name":"Glosario Logístico Frachtportal","url":"https://www.freight-academy.com/es/glossary"},"url":"https://www.freight-academy.com/es/glossary/cadena-de-frio-2","inLanguage":"es","dateModified":"2026-06-23T18:01:12.928703","citation":"https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain","markdownMirror":"https://www.freight-academy.com/api/md/glossary/es/cadena-de-frio-2","provider":{"@type":"Organization","name":"Frachtportal","url":"https://www.freight-academy.com"},"quickSummary":"cadena de frío · La cadena de frío es el mantenimiento ininterrumpido de un rango de temperatura definido para las mercancías perecederas, desde el punto de producción hasta la entrega al destinatario final. · Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain"}