# trasporto di prodotti surgelati

*Last updated: 2026-06-22*

> Il trasporto di prodotti surgelati consiste nel trasferimento di merci congelate – carni, pesce, verdure surgelate, gelati – che devono essere mantenute costantemente a –18 °C o meno, dal carico alla consegna finale.

Il trasporto di prodotti surgelati consiste nel trasferimento di merci congelate – carni, pesce, verdure surgelate, gelati – che devono essere mantenute costantemente a –18 °C o meno, dal carico alla consegna finale. I mezzi impiegati sono semirimorchi isotermici o furgoni frigoriferi dotati di potenti gruppi frigoriferi. L'Accordo ATP (Accord relatif aux transports internationaux de denrées périssables) stabilisce requisiti tecnici minimi vincolanti per i veicoli frigoriferi nel trasporto internazionale; i principi HACCP si applicano parallelamente per la sicurezza alimentare. Qualsiasi interruzione della catena del freddo – guasto al gruppo frigorifero, soste prolungate o trasbordo improprio – espone il vettore a danni da deterioramento e a richieste di risarcimento. La registrazione continua delle temperature tramite data logger è sia un obbligo normativo sia il principale elemento distintivo rispetto al trasporto refrigerato a temperatura positiva (0 °C/+8 °C).

**Source:** [https://de.wikipedia.org/wiki/K%C3%BChllogistik](https://de.wikipedia.org/wiki/K%C3%BChllogistik)

## Quick Facts

| Property | Value |
|---|---|
| Term | trasporto di prodotti surgelati |
| Language | IT |
| Word count | 136 |
| Last updated | 2026-06-22 |
| Source | https://de.wikipedia.org/wiki/K%C3%BChllogistik |

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