# transport de produits surgelés

*Last updated: 2026-06-22*

> Le transport de produits surgelés désigne l'acheminement de marchandises congelées – viandes, poissons, légumes surgelés, crèmes glacées – devant être maintenues en permanence à –18 °C ou moins, du chargement jusqu'à la livraison.

Le transport de produits surgelés désigne l'acheminement de marchandises congelées – viandes, poissons, légumes surgelés, crèmes glacées – devant être maintenues en permanence à –18 °C ou moins, du chargement jusqu'à la livraison. Les véhicules utilisés sont des semi-remorques isothermes ou des camions frigorifiques équipés de groupes de froid performants. L'Accord ATP (Accord relatif aux transports internationaux de denrées périssables) fixe les exigences techniques minimales applicables aux engins de transport frigorifique en trafic international; les principes HACCP s'appliquent en parallèle pour garantir la sécurité alimentaire. Toute rupture de la chaîne du froid – panne du groupe frigorifique, temps d'attente excessif ou transbordement inadapté – expose le transporteur à des pertes par avarie et à des réclamations en responsabilité. L'enregistrement continu des températures par des enregistreurs de données constitue à la fois une obligation réglementaire et le critère distinctif essentiel par rapport au transport sous température dirigée positive (0 °C à +8 °C).

**Source:** [https://de.wikipedia.org/wiki/K%C3%BChllogistik](https://de.wikipedia.org/wiki/K%C3%BChllogistik)

## Quick Facts

| Property | Value |
|---|---|
| Term | transport de produits surgelés |
| Language | FR |
| Word count | 152 |
| Last updated | 2026-06-22 |
| Source | https://de.wikipedia.org/wiki/K%C3%BChllogistik |

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