# Systèmes de stockage frigorifique à haute capacité

*Last updated: 2026-06-24*

> Conserver de grands volumes de marchandises sensibles à la température exige des systèmes de stockage frigorifique à haute capacité : des installations qui associent des bâtiments isothermes, des groupes frigorifiques industriels et une électronique de surveillance en continu en une unité opérationnelle cohérente.

Conserver de grands volumes de marchandises sensibles à la température exige des systèmes de stockage frigorifique à haute capacité : des installations qui associent des bâtiments isothermes, des groupes frigorifiques industriels et une électronique de surveillance en continu en une unité opérationnelle cohérente. On distingue les entrepôts frigorifiques statiques – qui font tampon entre la production et la distribution – des systèmes en flux tendu à entrées et sorties permanentes, caractéristiques des plates-formes de produits frais en zone portuaire ou aéroportuaire. Les filières fruits et légumes, viande, poisson et produits laitiers dépendent de ces installations ; le secteur pharmaceutique y ajoute une exigence de traçabilité ininterrompue de la chaîne du froid, conformément aux bonnes pratiques de distribution (BPD/GDP). Sur le plan douanier, de nombreux sites sont agréés entrepôt frigorifique sous douane ou autorisés au titre de la réglementation sanitaire, ce qui conditionne les procédures d'importation des marchandises en provenance de pays tiers. Le dimensionnement dépend de la capacité frigorifique, de la fréquence de rotation et des zones de température requises – généralement réfrigéré (+2 à +8 °C) et surgelé (−18 °C ou moins).

**Source:** [https://en.wikipedia.org/wiki/Refrigerated_warehouse](https://en.wikipedia.org/wiki/Refrigerated_warehouse)

## Quick Facts

| Property | Value |
|---|---|
| Term | Systèmes de stockage frigorifique à haute capacité |
| Language | FR |
| Word count | 183 |
| Last updated | 2026-06-24 |
| Source | https://en.wikipedia.org/wiki/Refrigerated_warehouse |

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