# Stockage à température contrôlée

*Last updated: 2026-06-26*

> Contrairement à l'entreposage en température ambiante, le stockage à température contrôlée maintient les marchandises dans des plages thermiques définies grâce à une infrastructure spécialisée – chambres froides ou chauffées équipées de systèmes de régulation précis.

Contrairement à l'entreposage en température ambiante, le stockage à température contrôlée maintient les marchandises dans des plages thermiques définies grâce à une infrastructure spécialisée – chambres froides ou chauffées équipées de systèmes de régulation précis. Il est utilisé pour les denrées périssables, les médicaments, les produits biologiques et les produits chimiques thermosensibles, où de légères variations peuvent suffire à compromettre la qualité ou l'efficacité. Les formes les plus courantes sont les entrepôts frigorifiques avec zone de surgélation, les entrepôts pharmaceutiques conformes aux BPD et les installations à atmosphère contrôlée pour les fruits et légumes. Les coûts d'exploitation sont nettement supérieurs à ceux des entrepôts classiques, ce qui réserve ces capacités aux marchandises de haute valeur ou soumises à réglementation. À ne pas confondre avec les solutions d'isolation passive, telles que les glacières ou les couvertures thermiques, qui ne permettent aucune régulation active de la température.

**Source:** [https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain](https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain)

## Quick Facts

| Property | Value |
|---|---|
| Term | Stockage à température contrôlée |
| Language | FR |
| Word count | 145 |
| Last updated | 2026-06-26 |
| Source | https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain |

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