# Services de transit pour marchandises surgelées

*Last updated: 2026-06-24*

> Les transitaires spécialisés dans les marchandises surgelées assument la responsabilité d'une chaîne du froid ininterrompue, de l'enlèvement jusqu'à la livraison finale.

Les transitaires spécialisés dans les marchandises surgelées assument la responsabilité d'une chaîne du froid ininterrompue, de l'enlèvement jusqu'à la livraison finale. Leurs prestations couvrent le transport à des températures constantes de –18 °C ou inférieures, la manutention dans des terminaux réfrigérés, l'entreposage frigorifique, le dédouanement et une documentation thermique complète. Les marchandises concernées sont typiquement les viandes surgelées, les produits de la pêche, les légumes et les plats préparés. Les autorités de contrôle vérifient le respect de la réglementation sanitaire aux frontières et lors d'inspections; toute rupture de la chaîne du froid peut entraîner la consignation ou la destruction de la marchandise. Cela distingue ce service de la logistique sous température dirigée positive, où les plages de température admises sont plus élevées et tolèrent davantage d'écarts.

**Source:** [https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain](https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain)

## Quick Facts

| Property | Value |
|---|---|
| Term | Services de transit pour marchandises surgelées |
| Language | FR |
| Word count | 126 |
| Last updated | 2026-06-24 |
| Source | https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain |

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*Glossaire Logistique — Freight Academy: [https://www.freight-academy.com/fr/glossary/services-de-transit-pour-marchandises-surgelees](https://www.freight-academy.com/fr/glossary/services-de-transit-pour-marchandises-surgelees)*

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